備蓄型乳酸菌自家農園 いよいよ 試験燻製挑戦 その1
- 2014/12/24
- 09:00
火入れも 無事完了した 吉日・・(勝手に 笑)
昔は 業務用 電熱スモーカー(燻製器)にて 鳥ももや
卵・・などを 随分 燻して来たので
折角の 手作り釜の 試験とは言え
初 燻製に 何を?・・・・
思案を重ねて 挑戦を決めたのは
「生秋刀魚」

さぁ 上手く 仕上がるかな??
昔は 業務用 電熱スモーカー(燻製器)にて 鳥ももや
卵・・などを 随分 燻して来たので
折角の 手作り釜の 試験とは言え
初 燻製に 何を?・・・・
思案を重ねて 挑戦を決めたのは
「生秋刀魚」

さぁ 上手く 仕上がるかな??
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